|
|
Zacht Zoetzuur Van Groenten En Ananas Met Gebakken Quorn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
1 teentje knoflook
2 wortelen
1 rode paprika
400 g ananas
olie
1 kleine courgette
50 g rietsuiker
2 eetlepels wijnazijn
2 koffielepels kerriepoeder
1 eetlepel arrownoot of maizena
200 g quornstukjes
zout
Voorbereiding:
Pel de uien en snijd ze in grove stukken. Pel en pers de knoflook. Schraap de wortelen.
Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten. Schil de ananas in stukken.
Bereidingswijze:
Stoof de ui in olie en doe er de knoflook bij.
Voeg dan de wortelen, de paprika en de ananas toe.
Laat alles 10 minuten stoven en giet er dan water over zodat de groenten en de ananas half onderstaan.
Laat alles aan de kook komen.
Snijd de courgette in stukken en voeg ze toe.
Breng het gerecht op smaak met suiker, azijn, kerriepoeder en zout.
Los de arrowroot of maizena op in een beetje water en roer dit mengsel erdoor.
Laat nog even doorkoken tot de groenten gaar zijn en de saus gebonden is.
Verhit wat olie in een bakpan en bak daarin de quornblokjes.
|
|
|